最低三块五，猪肉价格已跌破成本线

原創

前言：

东北的猪肉价格跌破4块，已经连续三连跌，最低跌到3.5块。相反，南方猪肉价则是从6块、7块涨到了10块、11块钱。特别是爱吃猪肉的四川省，连续多日肉价都在10块钱以上变动。

有猪农算了一笔账：一头猪从出生到长到200斤出栏共需要消耗600多斤饲料，成本在900元左右，再加上猪仔的生产费、水电费、疫苗兽药、人工费、猪舍维修费等300元左右，一头猪的养殖成本达到了1200元。

如果出栏生猪每斤只有4块钱，毫无疑问，猪农亏惨了！

2018年，养猪上市企业利润下降明显

1月7日，A股养猪龙头温氏股份（300498.SZ）发布了“业绩预减公告”。预计2018年度归属于上市公司股东的净利润盈利为39.5亿元--42亿元，同比下降37.79%--41.49%。

无独有偶，养猪龙头股牧原股份（002714.SZ）也发布了年度业绩向下修正预告，修正后年净利润同比下降78.86%--76.75%。

对于利润下降的原因，温氏股份在公告中表示，2018年度，温氏商品肉猪销量同比增长17.10%，主要是公司养猪业务规模扩大，商品肉猪出栏量增长所致。

同时，温氏商品肉猪销售收入同比下降2.52%，主要是受国内生猪市场行情变化及下半年非洲猪瘟疫情的影响，销售均价同比下跌2.16元/公斤，同比下降14.42%。

而同样是养猪行业龙头的牧原股份，在分析2018 年度公司股东的净利润下调原因时表示，2018年8月起爆发非洲猪瘟疫情后，活猪跨省调运受到较大影响，产区与销区之间的差价异常扩大所致。

特别是2018年10月--12月，公司的生猪销售平均价格低于原先预计的水平，导致2018年度净利润低于公司先前预计的区间下限。

冰火两重天，南北方猪肉价差较大

根据猪价格网统计，截至1月11日上午10点，全国各省外三元猪均价为12.77元/公斤，较昨日下跌0.06元/公斤，较上周同期猪价(1月3日)下跌0.20元/公斤。

而从地区来看，全国27省、直辖市范围内，共计2省份猪价上涨，22省份猪价下跌。全国最高价为四川，较昨日基本持平于20.24元/公斤。全国最低价为辽宁，较昨日下跌0.04元/公斤于8.24元/公斤。

为什么北方发生后猪价连跌，而南方发生后猪价却连涨呢？

首先，为了保护南方的水源地和环境，国内生猪市场出现了“南猪北养”的局面，很多南方猪场老板在自己的猪场被禁养之后选择到北方养猪，

南猪北养后就是北猪南调，北方出栏生猪半数都调往外地被消费，而北方的消费能力有限。

目前，对非洲猪瘟疫情最有效的控制手段即隔离并封杀。而为了避免疫情扩大，疫情省份的生猪调运受到限制。

对此，中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续曾表示：生猪调运车辆和贩运人员携带病毒后，不经彻底消毒进入其他猪场，也可传播疫情，且占全部疫情传播途径的46%，是最主要的疫情扩散方式。

如此，部分生猪净调入省份的供给出现短缺，猪价上涨且高于全国均价；而河南、山东等净调出省份的生猪在疫情后难以外调，局部市场供过于求，猪价明显下跌。特别是东北地区的猪肉价格，已经跌破“4”块一斤。

此外，南北方“猪肉食用”文化的差异，以及对“非洲猪瘟”态度上的差异。

就全国范围内来看，我国猪肉人均消费量最大的省份是重庆，其次是四川。南方菜系复杂，对猪肉的喜爱程度相对比较高，炖着吃、炒着吃、炸着吃、腊肉吃……猪肉是日常生活中不可或缺的肉食，消费量也相对较大。

相比之下，北方菜系相对简单，对猪肉的食用做法相对简单，猪肉的人均消费量要少很多。再加上北方原本就是生猪主要养殖区，一旦有非洲猪瘟的刺激，猪肉价难免一跌再次跌。

再有10天就到了消费利好？

春节临近，根据以往经验，年前腊月十五过后会有一段猪肉消费高峰。现在已经进入腊月，距离腊月十五还有不到十天。而且随着国家开始调整相关疫控政策，生猪需求量也在逐渐增加，不少猪农都在筹备春节卖一个好价钱。

不过，短期内疫情彻底解除的可能不大，而且由于新一轮出栏高峰期，以及猪农们都在压栏，想着过年的时候卖一个好价钱，春节前后供应量势必大增。在几个条件汇合之下，使生猪的价格出现了上涨困难现象。

当然，想要实现生猪价格的反弹，关键还是要打通南北之间的生猪或者猪肉调运。否则，即便是春节，北方市场一旦饱和，价格同样很难有较大起色。

目前来看尽管疫控政策有所调整，但想实现生猪正常调运基本不可能实现了。

因此，2019年春节的生猪价格应该会有上涨，但是上涨幅度应该不会很大。再加上各地生猪出栏价格不尽相同，猪农们压栏春节消费需谨慎。

毕竟，往年在春节前猪肉价折戟的例子太多了，需要引以为戒。