全球原料品牌NZMP指出2019年5大消费趋势

纽西兰奥克兰--(美国商业资讯)--NZMP

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1. 消化健康
2. 零食也是一餐
3. 道德规范360度全面涵盖
4. 整体保健
5. 探索式消费

NZMP分析了来自全球一些最大型食品和营养研究提供者的见解*，并指出全球食品和饮料生产商的五大趋势。恒天然(Fonterra)的全球原料品牌NZMP希望此资讯可协助全球各地客户的产品研发和定位。

NZMP行销总监Alex Turnbull表示，这些趋势有助於塑造全球快速消费品(FMCG)市场，而NZMP正走在向所有市场传递这些趋势的最前线。

Alex表示：“从总体来看，这些趋势受到不断变化的全球人口、快速城市化和财富成长的驱动。NZMP协助我们的客户大规模保持相关性和洞察力，从而满足消费者不断变化的需求。凭藉广泛的乳品原料和世界领先的丰富乳品专长，NZMP在推动这些趋势向前发展方面扮演积极角色。”

消化健康

New Nutrition Business和Mintel报告指出，随着人们对微生物体学及其对身心健康影响的认识不断提高，消费者对食物的看法也有所改变。因此，对於促进消化健康的产品的主流需求不断增加。

NZMP营养与健康计画经理James Dekker表示，有助於肠道健康的饮食可能有很多好处。

James表示：“人们对益生菌及其在维持良好肠道菌群方面的角色进行了多年研究。过去，益生菌对肠道微生物的影响一直停留在消化舒适和健康层面。实际上，乳製品益生菌备受青睞，并且以增强免疫力的功效着称。近期，我们开始看到证明益生菌其他功效的证据，例如在认知、消炎和代谢健康方面。益生菌现在变得更加主流，成为成人运动和活跃生活型态产品的一部分。”

据New Nutrition Business指出，优酪乳是消费者心目中叁大促进消化健康的“优良食物”之一，另外两种是水果和蔬菜。

零食也是一餐

NZMP研究¹显示，零食占多元化市场食品和饮料消费的40%，并且成为正式的一餐。随着零食解决方案变得更加易於取得且常见，对零食中食品和饮料品质的要求也不断演变。

根据NZMP全球洞察经理Roshena De Leon的看法，“零食化趋势不断演变，并且新产品研发蕴藏着无限潜力。Innova报告指出，过去5年的新产品研发中，健康零食的成长最快，并且消费者愿意为健康/功能性零食支付溢价”，Roshena表示。

道德规范360度全面涵盖

消费者对道德採购和永续发展的持续关注现在扩展到整个供应链。

据Globaldata指出，41%的消费者在购物时会寻找合乎道德规范或永续发展的标誌，38%愿意为永续材料支付溢价，30%愿意为“牧场养殖””和“人道主义”等社会责任声明支付溢价。

永续价值经理Lara Phillips表示，消费者关注永续发展，因此，他们会寻找“环保”和“健康”的产品。

“凭藉高生产力、全年牧场放牧和较低的补充饲料用量，纽西兰农民在永续乳业的许多方面领先全球。因此，我们的乳品位居全世界碳足跡最低、草饲率最高之列。

“多家NZMP客户在全球使用NZMP纽西兰草饲图示，这让消费者对供应链和产品原产地充满信心。我们期待与更多客户合作，协助他们实现永续发展”，Lara表示。

整体保健

消费者越来越关注自己的整体健康，从关注身体健康发展为重视身体、心灵和情绪健康。因此，随着生活型态的定位佔据主流，根据年龄和性别等人口统计学因素的产品定位将被逐渐淘汰。

Roshena De Leon表示：“为顺应这一趋势，我们预期将看到看似不相关或独立的种类之间出现更多合作机会，例如食品和小工具、服装和饮料、食品容器和配方奶。这也将带来更多交叉销售和交叉推广的机会，并以帮助消费者达到整体保健为共同目标。”

探索式消费

Mintel追踪推出上市的产品显示，推出上市的食品和饮料产品增加39%，“探索”是2017年和2018年出现的关键趋势。Innova表示，“纳入惊喜元素以激发消费者的好奇心”是啟动这一趋势的方式。

Roshena表示：“食品和饮料消费的新颖体验依然十分重要。相比无品牌产品，消费者将更看重这些道地的体验，并将更加关注更高品质、独一无二和差异化的产品。此外，多年前开始的食品全球本土化也将进一步强化，我们将看到更多民族风味食品的问世，包括民族风味的乳製品。”

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*来源：

Globaldata永续发展与道德规范，2018

Globaldata，2018年第3季消费者调查，

Nielsen，零食的力量，2018

Mintel全球新产品资料库

Innova，2019年趋势

New Nutrition Business，食品、营养和健康10大趋势，2018/2019

Mintel，整体保健，2018

恒天然永续发展报告，2018

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¹ NZMP在马来西亚、印尼、美国、中国、奈及利亚、沙乌地阿拉伯和巴西进行的需求空间研究，2018

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Alex Turnbull，NZMP行销总监（照片：美国商业资讯）

James Dekker，NZMP营养和健康计画经理（照片：美国商业资讯）

Roshena De Leon，NZMP全球洞察经理（照片：美国商业资讯）