香港航空洛杉磯出发航班推出由名厨Chris Cosentino设计商务舱餐单

日期：2019年3月22日 下午9:14
香港2019年3月22日 /美通社/ -- 香港航空於2019年3月22日起在洛杉磯国际机场 (LAX) 出发的航班推出全新商务舱餐单。由美国叁藩市星级大厨Chris Cosentino 设计，新的LAX商务舱餐单以现时叁藩市商务舱餐单为蓝本，再略作调整以满足南加州旅客的口味喜好。
主厨 Chris Cosentino 名厨 Cosentino以创办特色餐厅Cockscomb着名，为经典的叁藩市菜式加入了独具个人风格的创新元素。另外，他是全美顶级厨艺大赛Top Chef Masters的优胜者，曾参加不同厨艺大赛如The Next Iron Chef以及Iron Chef America；Cosentino亦活跃於各大公益活动，身体力行支持由业界名人厨师组成的慈善活动Chefs Cycle，为中止儿童飢饿行动 No Kid Hungry积极筹款。

主厨 Cosentino自2017年底开始与香港航空合作，设计了12道菜式，包括一系列头盘、主菜和甜品，轮流供应予叁藩市出发到香港的航班上；有关商务舱餐单正式於2018年3月25日叁藩市飞往香港的首航上供应，并获得乘客的正面评价，为他们呈献“味道深层、口感丰富”的餐膳体验。

Cosentino星期四在洛杉磯的媒体活动上表示：“当知悉为香港航空设计商务舱菜式的合作计划，我毫不犹豫便答允，把握这个机会，利用我多年的烹飪经验及知识，结合创新的手法去演绎空中餐膳，带给万尺高空上的乘客耳目一新的体验。这次能为洛杉磯出发到香港的航班设计全新菜式，我感到十分兴奋，并期待乘搭首班供应这餐单的航班。”


（左二起）香港航空服务总监Chris Birt先生 、主厨 Chris Cosentino 主厨Cosentino为洛杉磯出发的香港航空乘客设计了叁道菜的餐单 ，用心配搭得宜。Cosentino以打造创意佳餚及讲究食物之间的平衡而闻名，乘客可以首先品嚐清新开胃的头盘，包括德国大头菜大虾沙律配巴马臣芝士及麵包脆脆，再享用按时令变更的主菜－传统风味的香辣葡式烤鸡配红甜椒、薯仔、意大利橄欖及奥勒冈香草，或肉质软嫩的红酒烩牛肋肉配白豆蓉及蒜香醃椒焗茴香等。最后当然少不了Cosentino最着名甜品－意式奶冻伴士多啤梨及黑醋汁，让香港航空的乘客在空中感受甜蜜滋味。有关由名厨Cosentino设计的完整餐单，请参阅附录。
香辣葡式烤鸡配红甜椒、薯仔、意大利橄欖及奥勒冈香草  
烧牛油果配大虾 与此同时，香港航空亦推出一系列特选美酒以配搭各式商务舱佳餚，包括（图片如下：左至右顺序）来自加州的Canyon Road Cabernet Sauvignon、新西兰的Lake Chalice The Nest Sauvignon Blanc 、以及法国酒庄J. Moreau & Fils的Chardonnay及Merlot 的Cabernet Sauvignon。
香港航空服务总监Chris Birt先生表示：“香港航空一直致力为客人提供最优质服务。於去年同时，我们伙拍星级名厨 Cosentino 为叁藩市航线推出全新餐单，他炮製的地道美饌深受商务舱旅客欢迎，我们很高兴现在由洛杉磯出发的乘客也可以享用到Cosentino设计的特色创意美食。”

香港航空的洛杉磯航班服务於2017年12月开通，是香港航空在美国大陆的首个航点。目前每日一班的服务由空中巴士A350客机营运，这是世界上最新型、且配备最先进技术的飞机之一。 2018年9月洛杉磯航班推出全新的商务舱产品再次印証香港航空致力为美国市场提供最优质产品和服务的承诺。
下载名厨 Cosentino餐单高清图：https://goo.gl/5KCAAu
关於香港航空

成立於2006年，香港航空乃以香港为基地的全服务航空公司，其航线网络广泛覆盖亚太及北美地区接近40个主要城市，更分别与85间及20间航空公司及多个合作伙伴签订联程及代码共享协议。香港航空拥有全球最年轻的机队之一，服务备受国际肯定，自2011年起荣获国际认可的Skytrax四星级评级。更多资讯，请瀏览www.hongkongairlines.com  或Linkedin 、 Twitter 、Instagram 、Facebook 、新浪微博 、 微信 等社交媒体。
附录
由名厨Chris Cosentino设计洛杉磯－香港航班的商务舱餐单：
头盘
烧牛油果配大虾德国大头菜大虾沙律配巴马臣芝士及麵包脆脆法式免治猪肉伴醃小黄瓜萝卜及芥末酱醃蒙特利湾沙甸鱼配椰菜花，葡萄乾及刺山柑
主菜
香辣葡式烤鸡配红甜椒、薯仔、意大利橄欖及奥勒冈香草红酒烩牛肋肉配白豆蓉及蒜香醃椒焗茴香阿拉斯加鱈鱼配蕃茄燉白豆及青酱煮球花甘蓝慢火烤羊颈肉配忌廉栗米糊及黑椒香草烤甘笋
甜品
朱古力忌廉慕斯配茴香曲奇意式奶冻伴士多啤梨及黑醋汁红枣薑拖肥蛋糕伴鲜忌廉及蜜枣糖霜红酒烩梨伴法式忌廉及柠檬百里香
图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190322/2411602-1-a  图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190322/2411602-1-b  图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190322/2411602-1-c  图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190322/2411602-1-d  图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190322/2411602-1-e