韩牛自助金管理委员会，传播有助於交易协商的韩国饮食文化

日期：2019年6月10日 上午9:00 * 家庭风格的饮食文化对於交易协商的正面影响，研究结果为“34% 快速达成协议” * 韩牛自助金管理委员会，於香港展开家庭风格“韩国饮食文化传播”行销活动 * 韩牛自助管理委员会将在今年10月举办的“ 韩国文化月”活动上，宣传韩式饮食文化。 韩国首尔2019年6月10日 /美通社/ -- 韩牛自助金管理委员会（下称韩牛自助金）以烤盘上烤牛肉吃的“家庭风格”方式之饮食文化，对交易协商有正面影响的研究结果为基础，在全球商业重地香港积极进行推广。
在许多的研究结果中都指出，饮食文化给予交易协商带来多面的影响。尤其能找到许多“家庭风格”的饮食文化与分装后各自享用的方式不同，能更助於交易协商的相关论文。
韩牛自助金管理委员会, 传播有助於交易协商的韩国饮食文化 美国康乃尔大学的凯特林伍利与芝加哥大学的艾伊莱特费希巴克在发表至心理学系的论文(Prof. Kaitlin Woolley of Cornell University and Prof. Ayelet Fishbach of the University of Chicago published paper in Psychological Science)裡也提到，使用大盘子放置食物的“家常风格”用餐的情境下，可改善之后的协商结果。实际上本次的研究结果显示，使用共用的餐具彼此分享食物的组别，比起一开始就分装成小碗食用的组别的协议达成速度，快了34%。

这类的饮食文化之代表性例子就是韩国。根据江原大学成京日（音译）教授撰写的研究书籍《论韩牛-肉食文化的歷史与韩民族的本质》（2016），內容显示，韩国从朝鲜时代（1392-1897）开始，在贵族之间就盛行利用火盆烧炭烤调味牛肉食用的文化。

近代经济文化快速发展，此饮食文化也逐渐在民间开始流行，食用炭烤韩牛的高级部位的文化，时至今日，也成为了韩国的代表性饮食文化。根据分析，把炭火放在餐桌中间，现场立即烤肉后分食的饮食文化，能与狩猎时代引起联想，很可能是呼应了人类和睦的精神根源。
韩牛自助金预计以此类研究为根据，在全球商务中心之一的香港市场，展开韩牛行销计画。

此外，香港境內韩式餐厅对於韩牛的需求也逐渐增加，根据“2017全球韩式餐厅现况调查”结果，香港境內的韩式餐厅数量以2014年111个、2016年297个、2017年418个的幅度每年增长中。其中也有许多以商务人士为目标对象，另外準备包厢的餐厅，可以预想在商务协议上，有着正面的影响以及成果。

韩牛自助金作为 “韩国饮食文化传播”行销的一环，即将在今年10月举办的“ 韩国文化月”活动上，预计以能“照顾到一起吃饭的人”为主轴，积极宣传韩式饮食文化。在此活动中，韩牛自助金计画将前述之烤肉饮食文化对商务情境有影响的內容，推广出去。
除此之外，韩牛自助金也预计参加 “Restaurant&Bar 2019 博览会”与“Wine & Dine Festival”，向包含香港在內的全世界优秀的食品企业推广优质的韩牛，直接推销给实际的需求对象。
韩牛自助金管理委员会相关人员表示：“在烤盘上烤肉分食的韩牛是具代表性的家庭风格饮食文化，在全球商务中心地香港进行积极的推广，希望这样的饮食文化可以给商务往来带来助益。”、“预计今年一整年，在香港积极进行各式各样的行销活动，将韩牛的美味与对健康的增益，推广出去。” 
[韩牛自助金管理委员会]
由2015年年尾开始，“韩牛自助金管理委员会”，以香港为主要对象，一直致力推动韩牛海外出口等等的市场推广以及宣传。“韩牛自助金管理委员会”於2005年5月成立，是一间以韩国韩牛产业的安全性发展为目标的公共机构。他们的促进工作主要有购买宣传、改善分销、教育同消息提供、研究调查和需求稳定工作等等。
图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20190605/2487906-1