黎伟成：大家乐(00341.HK)2021年度大赚3.87倍 内地市场的表现理想

受到中国内地和香港政府就新冠肺炎COVID-19的宽免及资助，大家乐(00341.HK)的股东应占溢利于截至2021年3月底为止的2020至21年度达2.59亿元，同比增长3.87倍，而上年度少赚87.1%至仅7,360万元。大家乐于年度获内地及香港政府宽免和资助，始使纯利倍增：额度合共6.389亿元，使损益表中的其他净收益垟5.61亿元，2019至20年度则有亏损约4,050万元，加上行政费用4.62亿元同比略减，遂使经营溢利4.73亿元和同比增1.27倍。

撇除政府的宽免及资助，该集团的经营和表现受疫情颇大压力，并可见之于(II)毛利3.75亿元同比减少48.6%，因经营总收益67.14亿元同比减少15.7%，较上年度多减9.5个百分点，而以生产为主的销售成本63.39亿元所减12.23%多减3.47个百分点，毛利率更由9.2%下降为仅有5.6%。

最受恶疫困扰的为香港市场，即使分类溢利6.74亿元同比增长37.2%，惟这其中有4.86亿元是香港政府因疫情提供的资助，扣除此数该为1.88亿元，而上年度则赚4.91亿元。该集团是年度收益55.14亿元同比减少19.8%，比上年度多减14.6个百分点，因受法例暂禁堂食114天和自行暂停9天使营业日数大减所致。

但中国内地市场的表现理想，收益12亿元同比增长10.1%和多增4.9个百分点，分类溢利1.49亿元则大升93.3%。内地于年度之初大规模封城，使大家乐业务于2月份急转直下，到5月份因复工复产，收益的跌幅便明显收窄。该集团期内净增7间店舖，使总数达121间，同店销售增2%扭转上年之跌5%。

黎伟成
资深财经评论员