百勝中國2021年總收入增長19%，计划年內淨新增約1000至1200家新店

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2022年2月9日，餐飲巨頭百勝中國（09987.HK；YUMC.US）發佈2021年第四季度及全年財務業績報告，並於當日下午14時召開業績新聞發佈會，百勝中國首席執行官屈翠容(Ms.JoeyWat)和首席財務官楊家威(Mr.AndyYeung)出席會議，兩位高管先後回顧總結了公司2021年及第四季度經營表現，以及對2022年經營發展做展望。

百勝中國財務報告顯示，2021年公司總收入爲98.5億美元，較去年同期的82.6億美元增加19%；全年淨利潤爲9.9億美元，較去年同期的7.84億美元增加26%。但是受疫情反復影響，公司全年經調整淨利潤爲5.25億美元，較去同期的6.15億美元下降15%。

2021年公司門店加速擴張，公司全年共開設1,806家門店，或淨新增1,282家門店，數量創新高。截至2021年12月31日門店總數達到11,788家。

可以看出，受益於門店數量的增長和新品類產品的推出，公司收入增長速度達到19%，但是受新冠疫情影響，公司淨利潤出現調整，不過整體依然保持盈利。在公司業績說明會上，屈翠容(Ms.JoeyWat)這樣概括，“在充滿挑戰的2021年，公司實現收入增長並保持盈利”

二級市場方面，港股百勝中國-S績後首個交易日股價震盪走低，全天下跌幅度為2.96%。

門店加速擴張並創新高，全年總收入同比增長19%

作為國內餐飲行業龍頭，百勝中國2021年仍然保持擴張門店的策略。2021年第四季度，公司共開設563家新店，或淨新增373家新店；全年共開設1,806家門店（約相當於每天開5家門店），或淨新增1,282家門店，數量創新高。

截至2021年12月31日公司門店總數達到11,788家，較上年同期增長12.20%。屈翠容（JoeyWat）表示，“受益於其強大的品牌定位，肯德基持續開創開店新紀錄。必勝客的利潤率有所提升，門店開設再次提速，新開店數為2016年以來新高。Lavazza已經從4家門店擴張到58家門店。”

（來源：百勝中國公告）

分類型來看，肯德基依然是百勝中國餐廳的主力構成部分，2021年全年肯德基新開門店數量為1232家，占全年新開門店的比例為68.22%。公司表示，2021年肯德基新進入了160個城鎮，超過一半的新開門店位於低線城市，同時也在一二線城市持續加密餐廳網路。此外，全年必勝客新開門店數量為335家，占比18.55%。

截至2021年末，肯德基餐廳總數量達到8168家，占比69.29%（2020年占比68.21%）；必勝客餐廳總數量2590家，占比21.97%（2020年占比22.42%）。

一邊是門店數量快速增長，另一邊是新產品加速推出。2021年百勝中國共計推出逾500款升級或者新的菜品，覆蓋了早餐、下午茶、夜宵多個餐期的功能表，其中包括杭州特色的小籠包、武漢特色的熱乾麵、河南特色的胡辣湯等等。

受益於門店數量的擴張和新品類產品的推出，百勝中國2021年總收入保持了19%的增長率。2021年第四季度公司總收入爲22.9億美元，較去年同期的22.59億美元增加1%（或下降2%，不計及外幣換算的影響）；全年總收入爲98.5億美元，較去年同期的82.6億美元增加19%（或增加12%，不計及外幣換算的影響）。

（來源：百勝中國公告）

淨利潤受到新冠疫情拖累，堅定地向20,000家門店的里程碑邁進

2021年新冠疫情出現反復，國內餐飲行業受到顯著影響並出現波動，餐飲行業所屬公司普遍處於恢復期。在此背景下，百勝中國2021年盈利情況同樣受到影響。

具體來看，2021年百勝中國淨利潤爲9.9億美元，較去年同期的7.84億美元增加26%，主要是由於經營利潤增加，部分被按市值計價的股權投資虧損所抵消。全年經調整淨利潤爲5.25億美元，較去同期的6.15億美元下降15%（或增加7%，不計及公司按市值計價的股權投資於2021年帶來的5,200萬美元淨虧損和於2020年帶來的7,500萬美元淨收益；或下降1%，同時不計及外幣換算的影響）。

其中，2021年第四季度經調整的經營利潤爲1,600萬美元，較去年同期的1.82億美元下降91%（或下降92%，不計及外幣換算的影響）。

公司表示，2021年持續變化的疫情對四季度的經營帶來顯著波動。按照時間點來看，在疫情較穩定的十月初公司的同店銷售額出現環比恢復。然而隨著疫情捲土重來，11月同店銷售額同比下滑十多個百分點。雖然12月的銷售情況有一定改善，同店銷售額同比仍然下降超過10%。

然而疫情在影響公司利潤的同時，也間接促進了公司數位化及外賣業務的增長。財報顯示，2021年第四季度，公司外賣收入約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的35%。由於新冠肺炎疫情確診病例數量增加，外賣較去年同期上升約六個百分點。此外，2021年第四季度，數字訂單（包括外賣訂單、手機下單及自助點餐機訂單）約佔肯德基和必勝客公司餐廳收入的88%。

管理層表示，外送業務佔比由2019年的20%，升至目前的32%。如果計及外賣自取和外送表現，佔比能達到55%。其中，肯德基的表現相對較好，但必勝客仍有增長空間。集團相信，外送業務將成為業績增長的重要動力，期望透過擴充分店，加強網點效應。

（來源：百勝中國公告）

展望2022年，百勝中國預計淨新增約1,000至1,200家新店。資本支出在8至10億美元之間，其中包括增加對供應鏈、基礎設施和數字化的投資。

屈翠容（JoeyWat）表示，“展望未來，儘管我們仍面對新冠疫情帶來的不確定性以及外部環境帶來的挑戰，但憑借我們優異的產品創新能力、一流的運營能力和敏捷性，我有信心公司一定能在疫情之後實力尤勝從前。公司堅定地向20,000家門店的里程碑邁進。創新的店鋪模式爲我們創造了新機會，使我們能夠下沉到低線城市並在高線城市靈活擴張。我們將維持嚴謹且系統性的方式開設新店，確保業務維持良好的盈利能力。”

“展望2022年，由於疫情帶來的不確定性、疲軟的宏觀環境、消費者信心轉弱和通脹壓力加劇我們預計2022年公司的業務和經營環境仍將充滿挑戰和波動。儘管挑戰重重，但我們有很強的能力，並積極採取行動提升銷售並管理成本。我們還將在2022年加大對供應鏈、基礎設施和數字化的投資，以推動業務的長期可持續增長。”楊家威補充道。