【会议直击】大家乐纯利倒退87% 业务面对上市以来最严峻挑战

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【财华社讯】大家乐集团(00341-HK)公布2020财年全年业绩，纯利按年倒退87.1%至7.3亿元，全年收入为79.63亿元，下跌6.2%，主要受香港市场气氛偏向不稳低迷影响。基本每股盈利减少86.7%至0.13元，不派末期息。集团主席罗开光表示，全球疫情使速食餐饮业务受严重打击。

业绩报各显示，各业务表现于下半年进一步下滑， 并于四季度当新冠肺炎疫情 爆发时录得亏损。其中，香港业务收入下跌6.4%，至68.73亿元；内地业务下跌5.4%至10.9亿元，期内，而毛利率下跌至每9.2%，但成本减少不足以抵销新冠肺炎疫情对收入减少的负面影响。

香港速食餐饮和机构饮食业务受限聚令影响，经历了严峻的一年，收入下跌5.2%至59.39亿港元，占集团年度总收入74.6；大家乐快餐及一粥面于回顾年度内的同店销售分别录得 6%及7%负增长。

集团首席执行官罗德承表示，就集团内部调研所知，新冠肺炎爆发以来，营商环境及顾客的消费模式都有改变，第一顾客减少外出用膳，堂食由以往占销售之4分3，下降至现时的3分2，而自取或使用第3方平台外卖均有上升现象，因此集团即时在餐单组合上作出配合，如外卖自取折扣、特定外卖组合餐单等，最重要每一间店都能带来好的销售及合理利润

另外，中国内地业务于新冠肺炎疫情爆发前的表现相对稳健，未有受香港疲弱气氛影响，而且年内门店数目亦有所增加，集团相信业务于市场环境回复正常后可持续增长。首席财务官林洪进补充，已向合作银行额外取得约11.8亿元之贷款信贷额的长期贷款，以作未来两年资本投资需要。

大家乐集团首席执行官罗德承及首席财务官林洪进等出席记者会并回答记者问题，部分节录如下:

Q: 集团于香港及内地都有关闭分店，未来有打算继续关更多分店?

A: 集团按业务需要及营运作出合式之网络整合，来迎合市场变化。集团每年亦都有很多新租约续租，当然在租约未满时，在目前从香港业主里拿到的补助占4成左右，但减幅约为百分之十左右。

Q: 业绩报告提到2月及3月份均录得亏损，有否认为集团遇到上市以来最严峻的挑战? 今次不派息决定是否上市以来首次不派息?

A: 今次是上市以来最严峻的挑战，上一次2003年沙士期间亦没有今次恶劣，不派息亦是上市以来首次。但考虑到四、五月销售状况都未有大幅改善，但因集团网络及支出都多，在此时应该要保守一点。

Q: 报告提到为应对困难，转成混合食堂及外卖用餐模式，意思为何? 店铺面积在未来会否缩减?

A: 顾客很多时在晚饭时间都会外卖，堂食的百份比相对疫情前下跌很多，以往会跟据堂食餐单提供外卖包装，但今次有特定组合外卖餐单。在未来，餐厅的座位安排有否改变要视乎消费模式。

Q: 有没有任何减薪或要求员工放无薪假计划?

A: 2020年开始，兼职员工和超时工资都减少，有些业务的全职员工亦有放薪假，而首席执行官罗德承亦有自愿减薪36%。