“为什麽中国菜这麽油腻,但是中国人口肥胖率没有美国那麽高?” 近日,网上这个问题引发网友热议。有人说,我们的家常菜还是很健康的,而且中国人吃瓜果蔬菜之多,外国人是不能比的。 其实,让人长胖的不止是油,还有糖。美国的速食包括正餐,几乎样样都是糖油混合物。有美国产後健康餐培训课老师,竟然连放七勺糖。 美国人的肥胖率居高不下,正与他们这麽爱吃糖丶能吃糖有着密切关系。2012年的一部BBC纪录片——《致肥元凶》,便将美国肥胖问题锅甩给这三位老兄。 第一位是世纪70年代初美国时任农业部长厄尔•巴茨,他提出了将小农场式的农业生产改造为大规模工业化生产的设想,导致粮食丶玉米产量过剩,用来喂养牲畜,大量廉价牛肉涌入超市。此外,过剩玉米还用来制造高果糖玉米糖浆,软性饮料生厂商把饮料做得越甜,就买得越多! 第二位老兄安塞尔•凯斯是“K型口粮”的发明者。凯斯认为糖是为一切生命活动提供能量的好东西,脂肪才是心脏病的罪魁祸首,大量“低脂高糖”垃圾食品,被人们认为是健康食品而受到热捧。 还有第三位主角——大卫•沃勒斯坦,他在麦当劳工作推出更大分量的高糖高脂食品。 纪录片的最後得出了一个悲观的结论:美国的肥胖危机,与美国政客和食品生产商这一小群人的幕後推动密切相关。
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